豆渣蛋饼

早晨打了豆浆，剩下一小碗豆渣，以前通常是被我倒掉的豆渣今天被我“废物利用”了一次，做成了“豆渣蛋饼”。

做法：
1、渣里的水份滤干净，尽量让渣能干一点
2、按1:3(面粉:豆渣)的比例加入面粉和适量的鸡蛋、葱花、盐搅匀后揉成面团，因为豆渣比例大所以不要担心沾手。

3、起油锅，倒油至7成热，关小火。饼很吃油，油要适当多点，炸、煎均可。

4、揪一小块面团，捏扁放下去炸至金黄即可。

　　好啦，开吃！咬一口，香！是一种意味深长的香啊，回味无穷.....,喝豆浆，品豆渣饼，中式餐点，营养丰富，味道好极了！大家要不要也试试啊！

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