吃芹菜最好连叶子一起吃 （此文已搬到新家）

吃芹菜最好连叶子一起吃

   芹菜是常见的家常菜，它的营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质，同时具有较高的药用价值。其性凉、味甘、无毒，具有散热祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。

   人们通常在吃芹菜时，都喜欢把叶子摘除，然后用芹菜茎入菜。据营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，故扔掉芹菜叶是十分可惜的，最好将叶子一起煮，稍微下多一点油就是了。